Gutschein: 4 Übernachtungen für 2 Personen in einer Suite zum halben Preis!

Die leise Kunst des Genießens

Das Matill ist mehr als ein Hotel – es ist ein stiller Luxus, der berührt. Echte Begegnungen, feine Aromen und Momente, die bleiben. In der Küche entfaltet sich die Essenz der Jahreszeiten – pur, ehrlich und inspiriert vom eigenen Bio-Acker. Was hier wächst, wird mit Feingefühl und Leichtigkeit zur modernen Interpretation der Südtiroler Tradition. Tief unter alten Mauern öffnet sich ein Schatzraum der Zeit: der mehr als 900 Jahre alte Gewölbekeller. Hier lagern große Weine aus Südtirol und ganz Italien – Raritäten, Charakterweine und persönliche Entdeckungen. In den Händen von Gastgeber Hansjörg Dietl werden sie bei seinen Degustationen zu Geschichten im Glas – erzählt mit Leidenschaft und feinem Gespür. Ein besonderer Ausdruck dieser Philosophie ist der historische Familienweinberg „Jenlin“, der 2020 von Vater und Tochter neu belebt wurde. Die Cuvée „Jenlin 1321“ vereint Pinot Grigio, Weißburgunder und Sauvignon zu einer eleganten Hommage an Herkunft und Zeit. Wer die Landschaft erleben möchte, folgt Gastgeberin Charlotte durch die Reben – auf stillen Wegen, die Natur, Wein und Weitblick verbinden. Direkt neben dem Matill liegt das historische Schlössl mit Private SPA – ein Ort der Ruhe und Intimität, geschaffen für Rückzug, Zweisamkeit und tiefes Wohlgefühl.

• 900 Jahre alter Weinkeller mit kuratierter Auswahl großer Weine
• Degustationen mit Gastgeber & Weinwanderungen durch die Reben
• Historischer Familienweinberg „Jenlin“ mit eigener Cuvée
• Küche aus eigenem Bio-Anbau – saisonal, authentisch, raffiniert
• Private SPA im historischen Schlössl